千層月餅

甘肅美食，千層月餅

用料  

千層月餅的做法  

1. 發好的面，分成六份
   
   我寫的如何發麵的連結如下
   

2. 面板上撒麵粉把麵糰擀開

3. 擀成基本是長方形

4. 六個都擀好，擀薄薄

5. 200克麵粉，100克砂糖，適量的植物油燒熱，調成視訊的稠稀度

6. 調好的油酥撒在擀好的每個麵餅上，抹勻勻

7. 其中一張撒上苦豆粉

8. 再有一張撒上薑黃粉，，記得抹勻

9. 再一張抹上玫瑰🌹醬

10. 再一張撒上黑芝麻粉

11. 香豆一張，薑黃一張，玫瑰一張，薑黃一張，黑芝麻一張，自下而上摞起來，最上面蓋上一個什麼都沒有的麵餅，就是視訊的樣子了
    

12. 可以像疊被子一樣疊起來直接烤制，就是這樣
    
    
    ⚠️⚠️⚠️整形好放在烤盤裡，烤箱裡（斷電中），靜置發酵40分鐘，天熱（26度以上）半小時，拿出烤箱，將烤箱預熱180度5分鐘，月餅置於烤箱中間，上下火烤40分鐘，如果月餅做的薄，30分鐘也就熟了，所以時間是以厚度決定的

13. 這次我為了花紋更花一點，就把麵餅切成了四條辮成了四股辮，借鑑了大理石吐司的整形方式

14. 千層月餅，香甜美味，好吃好看

15. 不同的花紋