超快一次成功自制超嫩滑豆花豆腐腦豆腐花廣東紅糖豆腐花

豆腐花是童年的記憶了，自己製作小時候的味道，還是很有意思的。自己製作豆味十足，而且很快，比外面的更滑更嫩，最重要買兩塊錢黃豆，做出來的豆腐花可以吃到撐，不香嗎？這裡做出來的量，大概是吃飯的碗3碗左右。

用料  

超快一次成功自制超嫩滑豆花豆腐腦豆腐花廣東紅糖豆腐花的做法  

1. 150克黃豆浸泡過夜，夏天要放冰箱冷藏浸泡過夜。夏天天氣熱，黃豆浸泡在常溫水裡時間長會壞。

2. 倒掉浸泡黃豆的水，破壁機加入浸泡好的黃豆和1300ml的水。

3. 按果汁功能鍵，打兩次，為了豆漿更佳細膩。

4. 用紗布網袋過濾豆漿，過濾兩次，紗布網袋過濾的豆漿更細膩，做出來的豆腐花才會嫩滑。

5. 豆漿煮開，一定要煮開哦，不熟的豆漿吃了會拉肚子。煮豆漿要小心，豆漿很容易溢位來。

6. 煮開豆漿關火。把煮好的豆漿用篩子過濾一下，倒進一個盆子裡備用。要稱一下煮好的豆漿，不能少於1200ml，少於1200ml加入一點開水。少於1200ml豆漿做出來的豆腐花會酸。取一包葡萄糖酸內脂。

7. 30ml涼水加入一包葡萄糖酸內脂，攪拌均勻至融化。融化好的內脂水倒入電飯鍋內膽裡，或者倒入一個可以放進蒸鍋的盤子裡。

8. 再把煮好豆漿倒入電飯鍋內膽裡，或者倒入一個可以放進蒸鍋的盤子裡。豆漿拿高一點倒進鍋裡，倒進鍋裡後不要攪拌，可以把上面的浮沫去掉。

9. 電飯鍋內膽放進電飯鍋裡，按保溫鍵30分鐘左右。或者盤子放進加熱好的電蒸鍋裡，按保溫鍵30分鐘左右。就成功了。放鍋裡一直保溫著，想什麼時候吃都可以都是熱的，個人還是喜歡吃熱的豆腐花。

10. 個人喜歡吃甜的豆腐花。煮紅糖漿，鍋里加入一點清水，大半塊紅糖，把紅糖煮化就可以了。

11. 豆腐花加上紅糖漿，不要太好吃了。超級嫩滑，一口氣可以吃完一整晚，滿足。