明媚春餅🌞*亦可作西餐主食*

百搭口味，春日最佳👍

難度係數：**
複雜係數：*
適合人數：3-5人
適用場合：午餐、晚餐，隨意小吃

用料  

明媚春餅🌞*亦可作西餐主食*的做法  

1. 現將適量熱水加入麵粉，隨加隨和，再加適量冷水，隨加隨和。
   揉麵至不粘手，先取一半面團揉成團條。

2. 將團條切成18-20個小面塊，將小面塊按壓成小麵餅。

3. 在A小麵餅單面塗抹食用油，將B小麵餅壓在A小麵餅上，用手掌按壓。

4. 逐個按壓備用。

5. 用擀麵杖將疊加A、B的小麵餅擀平，厚度大約在1-1.5毫米

6. 準備好平底鍋，加入適量食用油，中火熱鍋後放入擀好的麵餅，大約50秒左右翻面

7. 翻面後大約40秒即熟可盛出。

8. 每一塊麵餅都可以從中分開，分為A、B兩層面餅。此時單層面餅薄可透光。🌞

9. 可以在單層面餅中加入自己喜愛的配菜和醬料。
   圖中我用的是燙熟的芹菜、韭菜苔，生香菜。還有扒雞雞絲，蝦仁是【泰式酸辣蝦】（可見之前的菜譜）。醬料用了泰式酸辣醬。

10. 捲起來就可以大吃啦😎

小貼士

餡料可以根據個人口味隨意調製😄