無油養生雜糧餅 亦可當主食 亦可當小點心 營養健康 做法簡單

今天分享的雜糧餅裡面添加了黑豆粉，黑豆有利於補腎和養腎，當腎臟的精血得到滋養以後，身體的氣血也會充足。
         
         黑豆還可預防動脈硬化，降低血中膽固醇，改善便祕，抗衰老的作用。

        經常吃好處多多，而且操作相當簡單，那麼我們做起來吧！

自制黑豆粉  無新增劑  防腐劑：

用料  

無油養生雜糧餅 亦可當主食 亦可當小點心 營養健康 做法簡單的做法  

1. 用溫牛奶把酵母化開，加入白糖，鹽，泡打粉，黑豆粉和中筋麵粉揉成相對較軟一點的麵糰。
   
   靜置20-30分鐘左右。（麵糰溫度控制在28-30度中間，如果溫度不到，面盆下面放個溫水盆控制麵糰溫度。）
   
   具體發酵方法細節詳見下面連結：

2. 揉麵排氣，擀成0.5釐米厚的面片，用圓形模具按壓成薄餅。

3. 蓋上保鮮膜發酵15-20分鐘左右。

4. 電餅鐺開中火不用放油，放入餅坯烙4分鐘左右。

5. 兩面金黃出鍋。
   
   外皮酥脆內裡鬆軟，帶著淡淡的豆香好吃的停不下來。
   
   可做主食也可以當小零食下午茶點心吃，涼了也不硬。

小貼士

不用放油，直接烙就好。