鮮肉餅 梅乾菜餅

方子能做12個

用料  

鮮肉餅 梅乾菜餅的做法  

1. 溫水➕酵母融化，麵粉加鹽，溫水分次倒入麵粉裡攪拌成面絮

2. 揉成麵糰，水浴法蓋蓋子醒發至2倍大。我用1.5小時

3. 在此期間把肉餡剁好，我做的豬肉紫菜陷和梅乾菜豬肉陷，加的生抽➕鹽➕味精➕麻辣鮮➕油調味

4. 醒發好後擀成長方形，切段，團成團，醒10分鐘

5. 包好陷，壓扁，擀麵杖擀成合適大小，扎點洞防鼓包，撒黑芝麻，噴上水。

6. 烤箱180度5分鐘預熱，210度烤20分鐘。