孃家的素炒麵

好幾年沒吃炒麵了  昨晚突然想起 小時候媽媽經常炒這樣的給我們吃，今天早上自己炒了 沒媽媽做的好吃，但是味道很可以。

用料  

孃家的素炒麵的做法  

1. 準備好材料 蔬菜隨自己喜歡 胡蘿蔔絲 青菜 青椒多可以，切絲。

2. 雞蛋打成蛋液再加少許油，在平底鍋中攤成蛋餅，切絲。

3. 鍋裡水燒開倒入麵條用筷子攪拌 用大火煮三分鐘 不用蓋鍋蓋。麵條煮到七分熟就可以。

4. 煮好的麵條撈起 用自來水沖涼，把沖涼的麵條倒上醬油拌勻。沖涼的麵條不會粘鍋。

5. 鍋燒燙倒入油，炒麵油要多點，油熟了倒入先倒入麵條翻炒，炒至麵條變金黃 倒入蔬菜 雞蛋絲。

6. 炒到蔬菜變成熟 撒上蔥花 雞精，出鍋。

小貼士

麵條一定要衝涼哦