芝士豬扒焗飯

用料  

芝士豬扒焗飯的做法  

1. 先把豬裡脊肉切成兩份，然後平鋪在保鮮袋裡用肉錘或是擀麵杖敲打，主要是把肉的纖維打散，這樣肉質更鮮美細膩
   用亨氏黑胡椒醬塗抹均勻進行醃製

2. 不粘鍋裡放黃油融化，倒入兩大勺低筋麵粉炒勻（加麵粉是為了讓醬汁更加濃郁），加入牛奶煮至均勻，倒入料理機攪拌均勻細膩

3. 將西紅柿切丁，洋蔥切末，口蘑切片
   鍋中放油，將西紅柿丁倒入翻炒起沙，加入洋蔥口蘑翻炒均勻，加入適量的番茄醬，白糖和鹽炒勻，加入適量水進行煨煮

4. 加入料理機中攪拌均勻的白醬，繼續煨煮，待湯汁粘稠關火

5. 平底鍋中放油，雞蛋打散在盤子裡，再準備一盤面粉，將醃製好的豬裡脊肉先裹雞蛋液，再裹麵粉，放入平底鍋進行炸制，顏色炸制金黃色即可

6. 烤盤裡放上米飯，將豬扒切塊兒，放在米飯上

7. 將煨煮好的白醬蔬菜均勻的倒在放有豬扒的米飯上

8. 在上面放上適量的芝士片（芝士絲最好），烤箱預熱230度，烤至芝士融化即可

9. 美味的芝士豬扒焗飯，大功告成了，美美的享用吧！
   
   這道菜是我跟詹姆士學的，沒想到第一次做就這麼成功，做的過程中，有幾個步驟沒來的及拍照，所以就盜用了詹姆士的圖，你不會介意吧！反正大叔說過美食在他那裡沒有不可外傳的祕方，只有分享才會更美味更快樂！