醬茄條蓋澆飯

飯掃光的滿足----茄子和肉末做菜再平常不過，這次我用到肉條和茄子條，加上番茄，酸甜甜更下飯。茄子是一種很有愛的蔬菜，你一百種做法他就有一百種味道。

用料  

醬茄條蓋澆飯的做法  

1. 茄子切粗條，豬肉切條，番茄切塊備用

2. 油鍋下茄子翻炒幾下撈出，再炒豬肉，稍稍變色就撈出

3. 熱油鍋下番茄，炒至出汁，下茄子肉條，加水、料酒、老抽、糖調味

4. 蓋蓋燜，湯汁快收干時即可澆在飯上，太美味了，掃光飯掃光

小貼士

茄子一定要燉爛才好吃哦