土豆咖哩雞 蓋澆飯
這個是簡易版的咖哩雞蓋澆飯哦,主料就是速凍雞腿和土豆,簡單好吃又便宜。
用料
冰凍雞腿 | 2只 |
土豆 | 3個 |
油咖哩 | 1勺 |
牛奶 | 150毫升 |
鹽,糖 | 適量 |
西蘭花 | 數小朵 |
白米飯 | 1碗 |
土豆咖哩雞 蓋澆飯的做法
雞腿解凍,土豆削皮
土豆和雞腿都切塊,土豆可以切的稍微大點,雞腿塊用冷水浸泡一會兒去血水。
鍋內加底油,放入雞塊翻炒到變色。
加一勺油咖哩,我用的是味好美,辣味正好。
給娃吃的話,可以放日式咖哩塊,比較甜潤點。翻炒翻炒
放入土豆,加一大碗開水,加適量鹽和糖調味。
我這次水加的有點多了,大家加到與食材基本持平,或略低一點點。
如果家裡有花生醬或芝麻醬,可以放指甲蓋大小一塊,可以增加口味層次感。小火慢燉,燉到湯汁快收干時……
加入一杯多的牛奶,要用全脂牛奶!
翻炒翻炒,煮1分鐘,關火。西蘭花切小朵,洗淨,浸泡一會兒
水裡撒點點鹽,放入西蘭花,煮熟。
碟子裡放一碗飯,澆上2大勺咖哩土豆雞塊,放幾朵西蘭花,用勺子拌勻,大口開吃!
小貼士
咖哩一定要拌飯才更好吃,所以做咖哩不能把湯收的太乾,牛奶一定要最後放,不要久煮。