愛宴菜-餛飩麵

6人份左右的餛飩，本人推薦盒馬的手工鮮做小餛飩(18粒/盒)，味道很好，還有附贈湯底料。我個人覺得小餛飩一定會吃不飽，所以還有搭配正在特價的餃子。
記住湯和麵分開煮、分開放。最後面會把湯都吸光，很尷尬！

用料  

愛宴菜-餛飩麵的做法  

1. 湯鍋里加3大碗的飲用水，煮開。

2. 加入餃子後，水第一次煮開，加入小餛飩，並且再加一碗水。
   

3. 水再煮開1次，加一碗水。
   煮另一鍋水，準備煮麵！
   
   小餛飩那鍋再煮開1次，加入小青菜，再加一碗水。
   (加入餃子後，水總共煮開3次。)
   此時餃子和小餛飩應該都熟了，浮在水上，加入適量鹽巴和調料包，餛飩湯完成。！

4. 小餛飩餃子鍋轉微火保溫。
   麵條那鍋水開了以後，加入麵條。看個人口味喜歡彈性的麵條還是軟一點，來決定煮麵的時間。
   麵條熟了後，在放面的容器里加一湯匙芝麻油，撈出麵條後拌勻，麵條完成。

小貼士

也可以多加蝦米、紫菜，還有一點蔥或白酒。
麵條原則上我都是算300克/人。