揉饅頭

話說蒸饅頭是個技術活，從和麵，發麵，揉麵再到蒸饅頭每一步都至關重要。有一步錯了那就蒸不出柔軟有嚼勁的大饅頭😃
這個菜譜是我對於饅頭整形的心得，分享給大家，或許對你有幫助哦

用料  

揉饅頭的做法  

1. 發好的面有很漂亮的組織

2. 取出麵糰，和麵墊上撒麵粉，一邊揉一邊撒麵粉，少量多次，麵糰變得有彈性，不要軟綿綿的哦

3. 取小劑子揉圓

4. 只要麵糰揉得好，完美的大饅頭你值得擁有😜

5. 😁

6. 板子上撒麵粉

7. 右手用手掌根部偏大拇指側壓面，左手摺疊

8. 視訊

9. 最後整形