冬與春的碰撞:鹹肉蠶豆燜飯 食譜坊 燜飯 1.04W 大中小設定文字大小 用料 上海鹹肉 70克 四川臘腸 100克 鮮蠶豆 120克 香乾 3塊 蒲豆角 60克 胡蘿蔔 1/2根 大米 1.5杯 蔥油 1勺 生抽 1勺 蒸魚豉油 1勺 蠔油 1勺 冬與春的碰撞:鹹肉蠶豆燜飯的做法 鹹肉、臘腸切段,大火煮20分鐘。所有食材切等大的小丁備用。 鍋中倒蔥油,燒熱後下所有食材,炒到冒鍋氣,再放生抽、豉油、蠔油拌勻。 電飯煲中加入淘好的米,鋪上炒過的菜,水量大約到菜的一半,開精煮模式。(我多燜了個番茄拌飯吃,不是必須的) 煮完開蓋翻拌一下散水氣,再合上蓋子燜10分鐘。然後盛出,就可以開吃啦~幹香美味,鹹淡合宜,我能吃兩碗😋 附一個我日記裡記錄的做法,直接存圖照著做更方便嘿嘿~ TAG標籤:燜飯 鹹肉 蠶豆 碰撞 #