【蒸菜】之菠菜麥飯

小時候最愛吃媽媽做的土豆麥飯和豆角麥飯，可以說是人間美味！

用綠葉菜做麥飯還是第二次呢，上次蒸的萵筍葉麥飯很好吃，過完年從家裡帶來了很多菠菜，想著怎麼快速把它消耗掉，於是就想到了把它做成麥飯，簡單易做，而且營養美味，說實話如果是買的菠菜我可捨不得這樣做，因為太費菠菜了，哈哈

用料  

【蒸菜】之菠菜麥飯的做法  

1. 菠菜洗乾淨，控幹水分，然後切碎

2. 給菠菜里加乾麵粉，多次少量的加，每次用筷子輕輕翻動菠菜，使每片菜葉子都裹上乾麵粉即可，加入一勺鹽，適量的鹼面（加鹼面防止蒸出來的菠菜發黃），攪拌均勻，水開上鍋蒸十分鐘左右，菠菜很容易熟所以不要蒸太久

3. 準備蘸水：小碗裡準備點蒜末幹辣椒面白芝麻，澆上熱油，加點鹽、陳醋、白糖、生抽攪拌均勻即可