四步做好鮮蝦麻辣涼麵

進入夏天，又到了想吃涼麵的日子。
面好不好吃，關鍵在那碗醬料。

都是最平常的配料，
卻能調配出念念不忘的味道。

四個步驟分別是：調製醬汁，準備配菜，煮麵過涼，擺盤開吃。🤗

用料  

四步做好鮮蝦麻辣涼麵的做法  

1. 4湯匙芝麻醬用水瀉開。

2. 1湯匙老抽，1湯匙醬油。

3. 2湯匙米醋。

4. 2湯匙白糖，1.5茶匙鹽，1.5茶匙雞精

5. 根據個人口味準備適量花椒粉和辣椒粉。

6. 少許白芝麻，芥末醬。

7. 4瓣大蒜碾成泥。

8. 以上調料統統倒進芝麻醬，攪勻。

9. 黃瓜切絲備用。

10. 胡蘿蔔切絲，可焯水。

11. 蝦仁去蝦線，焯熟。

12. 麵條煮好過涼，蔬菜和蝦仁擺在面上。

13. 澆上芝麻醬汁，開吃吧！

14. 還擺了個蝦仁雜蔬的。😍

小貼士

1. 蔬菜選擇自己喜歡的就行。

2. 麵條不要太細，龍鬚麵做涼麵口感不好。雞蛋麵，蕎麥麵，鮮切面都不錯。

3. 醬汁裡的各種調料可根據個人口味增減。