扁豆燜米飯

希望樂樂在遠遠的腿蛋吃飽飽

用料  

扁豆燜米飯的做法  

1. 生肉切丁，不用太大，1CM見方，料酒，醬油，或者鹽，醃製，放兩小勺澱粉勻。醃製15-20分鐘。

2. 醃製的時間，摘豆角，去兩側的筋，掰成三四釐米長的段。

3. 蒜切末。
   熱鍋涼油，下蒜末，下醃製好的生肉，下一點五香粉或者花椒麵，小勺舀啊，控制量啊～～～翻炒，肉變色了，下豆角，胡蘿蔔，多炒一下。因為豆角不好熟，不熟的豆角有毒啊。所以這裡就翻炒吧，至少看著豆角變色了。加鹽，加生抽，可以適當多放一點，因為沒有鹹味不好吃啊。還是那個規矩，用小勺舀，確定量再倒鍋裡。生抽主要增加醬香味，加鹹味。加一點點白糖，提鮮。關火。

4. 炒好的菜，倒入電飯煲，加入洗好的生大米。這時不要攪拌生大米和菜。
   加水，水量正常即可，一杯米加一杯半的水。
   開始蒸飯模式。

5. 米飯蒸好以後，開蓋，把飯菜攪拌到一起。嘗一下鹹味，再淋一點香油。
   
   食指大動。