🥘🥔黃燜雞蓋面🌶湯汁濃郁

加了好多料的黃燜雞，湯汁濃郁，土豆、杏鮑菇和包菜吸滿了雞肉的湯汁，真的超下飯。

用料  

🥘🥔黃燜雞蓋面🌶湯汁濃郁的做法  

1. 老規矩，先準備食材，我家裡沒有香菇了，就用杏鮑菇代替。
   我還放了我喜歡吃的包菜，超豐富

2. 雞肉先用料酒、生抽、老抽、澱粉醃製15分鐘以上

3. 鍋裡放一點點油，放黃糖小火炒出糖色，不停攪拌。（沒有黃糖用白糖也可以）

4. 糖色炒出來後，下入醃好的雞塊，中火翻炒一分鐘，這一步是為了給雞肉均勻上色，並且炒香雞肉

5. 然後放入土豆、杏鮑菇、姜蒜小米辣再翻炒一分鐘

6. 倒入開水，沒過雞塊

7. 放一勺黃豆醬，有放黃豆醬真的好吃很多

8. 放一勺耗油，蓋上蓋子燜15分鐘

9. 然後新增包菜和青椒，繼續蓋蓋子燜5分鐘

10. 出鍋前撒一點點鹽和蔥花即可

11. 可以蓋面或者蓋飯都超級好吃！張嘴！

小貼士

記得放黃豆醬