女人最愛-姜醋（豬腳姜）

最近去飲茶點了一份姜醋，但是可惜它不好吃。搞得我心念念。所以我覺得還是自己下手盤它！
這個豬腳姜對女人非常友好，特別這幾天降溫，吃上一晚暖呼呼的～
並且在廣東，這個是月子必備哦！～學會了，也不擔心月子沒人照顧了哈哈哈～

用料  

女人最愛-姜醋（豬腳姜）的做法  

1. 把姜去皮，拍裂開。像圖片這樣。然後晾乾。
   燒紅鍋放油，把姜爆香（更好去寒），然後 備用。ps：油不要放太多，不然整鍋醋會油。
   

2. 豬腳冷鍋飛水，下點薑片去腥。最好能加點白醋，去腥效果更好。
   飛好水撈起晾乾備用。
   熱鍋，一點油爆炒一下豬腳，放入一點料酒一起。更香。炒幾分鐘後撈起備用。
   
   

3. 雞蛋煮熟去殼。雞蛋煮的時候一定不能蓋蓋子（不然雞蛋會裂開，我其中一隻就是裂開了）
   然後備用

4. 把備用好的料加入姜、蛋、豬腳一起。然後放入醋（一定要選致美齋糯米甜醋），我這裏放了是兩瓶，我不用放糖了，個人比較喜歡吃偏酸一點。
   ps：如果你不喜歡太酸，也別太早放糖，等燜一晚上入味之後，翻煲的時候再放，這樣味道比較好調整。

5. 這是我蓋了一晚上讓它入味的樣子。哇～味道真是太棒了！

6. 建議女孩子一定要嘗試一下自己做。
   這個姜醋是越煮越入味，如果喜歡吃可以邊吃邊加入豬腳或者蛋，可以吃上好長時間。