豬腳姜醋蛋丨女人無法抗拒滋補佳品!!
味道獨特,營養豐富,吃後就像美酒下肚,神清氣爽,面色紅潤。由於有大量的甜醋加入,豬腳姜除去有止血、補血的滋補作用,還具有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。醋與豬腳搭配在一起,可以充分溶解豬骨中的鈣質,使它更易被人體吸收,起到補鈣和強筋健骨的作用,特別適合產後的女人補益身體。
用料
豬腳 | 1只 |
姜 | 500克 |
甜醋 | 1瓶 |
雞蛋 | 2-5個 |
豬腳姜醋蛋丨女人無法抗拒滋補佳品!!的做法
準備好需要用到的全部東西,將姜皮刮掉清洗乾淨切片
鍋中倒入清水,雞蛋和薑片一起冷水入鍋,水開之後再煮八分鐘,讓姜去掉辛辣的味道,然後撈出瀝乾水分。
另外再準備一鍋水,燒開以後,將豬蹄加入進去焯一遍水。之後撈出控幹水分。
將控幹水分的姜放入砂鍋中炒,無需放油,炒至有香味出來,並且讓姜裏面的水分都炒沒。
加入沒過姜的醋。然後就把準備好了的豬腳放入,在砂鍋當中一起煲,燒開以後轉小火,繼續燉兩個小時,讓豬腳的骨頭和肉能夠分離。
將雞蛋剝好皮以後放入砂鍋裏,煮十幾分鍾。
盛出裝盤即可!!!!!
小貼士
煲豬腳姜醋一定要用砂鍋,千萬不能用金屬的鍋
提前的煲好姜十幾分鐘的話,能夠讓它裏面的辛辣味道完全去掉,糖醋汁也不會特別辣,能夠很讓人接受,而且這樣做也不會讓營養流失掉。