山藥萵筍豬肝炒炒來補血 | 有啥做啥

昨天早上跑了幾步趕時間，之後突然，低血糖暈了
눈_눈
一兩分鐘？之後回神了，出了身冷汗。啊 好幾年沒有過了哎
所以昨天燉雞湯，今天炒豬肝+綠色蔬菜。好好吃～ 纔不去跑步了🏃🏃🏃 （不是藉口）

用料  

山藥萵筍豬肝炒炒來補血 | 有啥做啥的做法  

1. 豬肝切薄片，顏色很深紅的。泡泡泡水，中間換起碼一次，顏色變淺了比較好

2. 怕只是豬肝味道比較大，也是買的那點兒豬肝太小塊了。就加了點瘦肉片，料酒，雞粉，生粉一點攪攪放一會。
   好了，蛋白們都需要時間來相處，可以切菜了

3. 萵筍，嗯。拔了葉子，削了皮，切片。
   不過這顆買的比較差啊……裏面都空心了(ಥ_ಥ)
   你們肯定能挑的更好
   
   山藥也削皮切片掉

4. 材料準備的差不多了。豬肝泡了換水之後，粉了很多。開始炒啦
   （萵筍葉子切碎加了把鹽，看看能成怎樣

5. 中火溫油蔥香味起來，就可以下蛋白質們了
   瘦肉，豬肝一起

6. 從熱鍋邊上加些料酒，去腥（就這個意思，動作打折了……）。快炒兩下，都變色了

7. 先把豬肝瘦肉盛出來。炒蔬菜到熟的差不多再放回去，這樣比較嫩，不會過老，好吃點
   後面炒萵筍炒山藥，你們都可以的，沒問題

8. 兩部分匯合，炒炒，還挺好看的

9. 調味開始
   加了點祕製大蒜剁辣椒 清爽和提味
   鹽啊，白胡椒，雞粉，之類的隨口味搭配

10. 盛出來就好了
    （最後成品太難看了눈_눈
    你們隨便做都可以好看一點吧……能吃就好！補血不打折！）

小貼士

炒蔬菜的時候，多點油，而不是加點水燉一下吧話，會顏色口感更好的
裝盤認真仔細點，來設計升級吧！
顏色上考慮，也可以加點木耳啊，紅椒