秋梨膏(兒童大人都合適)
來自於媽媽的用心。孩子吃的,總是想在自己力所能及的情況下,親自動手,給孩子滿滿的愛。
用料
梨 | 12斤 |
紅棗(小個) | 15顆 |
黃冰糖 | 60克 |
川貝(要磨成粉) | 8克 |
羅漢果 | 2個 |
秋梨膏(兒童大人都合適)的做法
梨洗乾淨,去皮,用平時刨土豆絲的工具,把梨刨成絲。如上圖
紅棗去核,羅漢果捏碎,圖片中的川貝還沒打磨成粉,當時忘記給磨好的川貝粉拍照了(你們記得川貝要磨成粉,磨成粉)
①找來一個大鍋,將梨絲,紅棗,羅漢果,冰糖全都放入鍋中
②開大火煮開,改中小火再煮30分鐘-40分鐘左右,關火,放涼。
③找來一個過濾袋,將鍋中放涼的材料和梨水都倒入過濾袋中,把梨水擰出來
④準備一個可以放的下過濾後的梨水的不粘鍋,開大火煮開,改中小火(這個時候開始要時不時的攪拌)
等到梨水煮到剩一半左右,改成小火,這個時候要不斷的攪拌,避免糊底了。這是我煮好了的狀態。
你們煮到比我這個視頻裏的梨膏要再稀一點,等涼了就會跟我這樣
小貼士
注意看每一個步驟哦。