嬰兒兒童魚湯粥

野生海魚的營養大家都清楚，選用上等野生黃翅魚爲原料燒湯，再把湯拿去煮粥，非常適合輔食期的嬰幼兒，還有哺乳期姐妹們。

用料  

嬰兒兒童魚湯粥的做法  

1. 選用一個禮拜前買來急凍的野生黃翅魚🐟急凍是指在短時間裏迅速冰凍，跟我們放家用冰箱冰凍完全不一樣。急凍的海鮮不破壞營養和口感。看個人技術哈

2. 用保鮮膜包住提前一個晚上放冰箱冷藏層解凍。跟剛買回來一樣新鮮。也可以處理內臟後再急凍，但切記不能沾淡水。

3. 把魚處理好後，有熱下鍋煎一會兒，翻面至魚皮表面微黃。小火煎，油多點，要加水前再把油倒掉。

4. 煎得差不多，我是加開水滾煮，放點姜，十分鐘左右湯已濃白。加點鹽巴，雞精提味，一點點就好。

5. 準備好煮粥的其他材料，洗淨放進電飯鍋。給孩子吃的粥我都會加點紅蘿蔔，剛好有乾貝也加點，我家寶貝喜歡吃。白菜會讓粥更甜，幾乎不用再加味精雞精類的。

6. 把魚湯倒進鍋裏，稍微拌下，讓材料均勻。

7. 蓋鍋按煮粥。默認煮粥時間是一個半小時，但我一般快一個小時就拔掉電源了。如果不是嬰兒輔食，不用那麼爛的。

8. 煮好的魚湯粥無需再調味，已經非常鮮甜。乾貝看上去還是整個，但一咬就會散成絲的。嬰兒吃可以先搗散。

9. 魚湯粥配魚。我煮得比較稠。

10. 魚肉和湯分離可以避免魚刺，再者加點醬油沾下可能孩子們更喜歡吃，避免浪費。