最適宜兒童食用的果醬酸奶小圓子

本美食由親子健康周姳妡七分享：我家諾寶愛吃酸奶，自從她斷了奶粉開始她就慢慢轉喝酸奶了，我幾乎每週都要都要給她做一鍋的。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

用料  

最適宜兒童食用的果醬酸奶小圓子的做法  

1. 將盛具及攪拌勺用沸水消毒，將優比特酸奶發酵粉倒入牛奶中調勻至無顆粒

2. 放入酸奶機中調製酸奶程序10小時

3. 10小時過後用勺子挖取酸奶成豆腐腦狀，即製作完成

4. 稱取100克白砂糖，趁酸奶微熱倒入其中攪拌至完全融化，入冰箱冷藏鈍化

5. 準備煮熟的南瓜小圓子和橘子果醬

6. 一起拌勻即可食用

小貼士

酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，所以早餐吃酸奶前應該先攝入些主食爲宜； 　

2、飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變； 　　

3、做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好；

4、酸奶發酵粉需冷凍儲存，切勿長時間室溫放置。