糖果炸餃

糖果炸餃，造型可愛，外皮顏色絢麗，餡料內容豐富，味道層次分明，營養豐富，絕對是春遊必備的兒童食譜，給孩子帶來更多快樂味道！
餡料採用的是多彩的食材，黑色的香菇，紅色的胡蘿蔔，綠色的青豆，白色的金槍魚，外加馬蘇裏拉和黑胡椒的融入，口感豐富，營養健康！

用料1 (綠色)

用料2 (紫色)

用料3 (黃色)

用料4 

糖果炸餃的做法  

1. 菠菜洗淨，用料理機打成茸，擠出菠菜汁。其他一樣操作

2. 加入鹽一小撮，麪粉，用筷子攪拌成絮狀

3. 團成團

4. 麪糰餳一會，用電動壓面機一檔

5. 壓成邊緣光滑平整的面片

6. 兩面抹乾澱粉

7. 調3、6檔，將面片壓成薄薄的面片。將邊緣不規則的部分切掉，中間壓摺，中間切開

8. 將其對摺成正方形，切下來

9. 其他麪糰一樣操作，做出糖果皮，其實也就是餛飩皮

10. 胡蘿蔔切小丁

11. 香菇泡發，切小丁

12. 馬蘇裏拉刨絲

13. 金槍魚罐頭控幹水分，撈出魚肉，用筷子撥散

14. 放入香菇丁、胡蘿蔔丁、玉米粒

15. 放入馬蘇裏拉碎

16. 放入青豆粒

17. 研入黑胡椒碎

18. 放入少許鹽

19. 餃子餡準備好

20. 取一個皮，填入餃子餡

21. 將上下對摺，包裹起餡料

22. 將餡料往中間歸攏，像擰糖果皮一樣擰一下

23. 兩端都擰一下，形成糖果的樣子

24. 依次做好糖果餃子

25. 鍋子放油，燒至6、7成熱

26. 放入餃子，炸至金黃

27. 撈出，控幹油即可

小貼士

1、餃子皮可以自己做，也可以買現成的餛飩皮。壓面的比例是50克水，放125克麪粉。沒有機器，可以用手擀。
2、餃子餡我用的是五彩斑斕的顏色，更能吸引孩子眼球，如果嫌麻煩，直接選擇肉餡即可。
3、加入馬蘇裏拉，一是爲了使餡料更好的黏在一起，也會添加濃濃的奶香味，是孩子喜歡的味道。
4、糖果是一個大肚子，兩邊是擰起來的外皮，所以填餡的時候儘量集中間。
5、油溫6、7成，放入餃子，中火炸至金黃，大火容易炸糊掉。