胡蘿蔔牛肉鬆 豬肉鬆

成功與失敗就是面對面的距離，過程卻很漫長、一步之遙需要全身心的付出

無添加的寶寶肉鬆就在這裏，豬牛的製作過程相同的，自己動手做吧

用料  

胡蘿蔔牛肉鬆 豬肉鬆的做法  

1. 豬肉裏脊、後臀肉都可以

2. 去筋膜、順絲切長條狀，長度約5釐米以上

3. 冷水下鍋，焯水。

4. 水沸騰後  逼出很多髒的血沫，撈出沖洗乾淨

5. 高壓鍋，水漫過肉，加入蔥姜胡蘿蔔，上汽後5分鐘停火，不要把肉燜爛了，但也不能生

6. 肉涼透，用擀麪杖壓扁肉塊，擀成片/用手撕成肉絲
   肉絲和胡蘿蔔（放多少決定顏色，隨意）放入麪包機，啓動果醬程序/利用邊轉動邊加熱功能，把肉絲打散/收幹水份，如果肉還是很溼/就再來一次果醬程序，肉絲達到8成幹就可以

7. 用料理機打磨肉絲成蓉、幾秒鐘即可，非常蓬鬆的絲綿

8. 烤箱90度一個小時，中間多次翻動肉鬆烤制均勻，口感酥酥的即可，入口即化，無水肉鬆完成，密封儲存哦！

9. 棉花一樣的肉鬆，入口即化

10. 關注寶寶輔食關注我

11. 顆粒棉的肉鬆，無水，常溫儲存半年，香酥香酥的

小貼士

恬妞家手工輔食
肉的軟爛是出長絨的關鍵