![「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖]( "「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖")
以前只有在天津的時候常吃鰨目魚，現在物流方便了，在哪都可以吃到啦。這個魚刺少，就中間和兩邊有三條刺，跟帶魚很像，但沒有帶魚腥，肉也更厚一點。配上魚湯能吃一大碗米飯🍚
用料
| 鰨目魚 | 500克 |
| 料酒 | 4勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蔥薑蒜 | 3、4片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 花椒 | 十幾粒 |
【隔壁小孩都被饞哭了】紅燒鰨目魚的做法
鰨目魚去掉深色那邊的皮。（懶得去鱗的就兩面皮都扒掉）
![「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第2張]( "「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第2張")
放鹽，胡椒粉，姜，料酒，醃製十幾分鍾
![「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第3張]( "「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第3張")
廚房紙吸乾水分，兩面薄薄裹上面粉下鍋小火煎
![「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第4張]( "「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第4張")
煎至兩面金黃
![「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第5張]( "「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第5張")
重新倒油，放入蔥薑蒜和花椒小火煸香，放魚，放熱水。加入生抽，老抽，耗油，鹽，糖，醋，幹辣椒兩三個。
![「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第6張]( "「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第6張")
稍微燉一會，讓魚進進味就可以出鍋啦
![「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第7張]( "「隔壁小孩都被饞哭了」紅燒鰨目魚的做法步驟圖 第7張")
