蛋黃焗雞翅，好吃到隔壁小孩都饞哭了

休班睡到快中午，起牀。開啟冰箱看到幾天前買的雞翅，還有倆鹹鴨蛋，靈機一動想嘗試一下網紅蛋黃焗雞翅。

用料  

蛋黃焗雞翅，好吃到隔壁小孩都饞哭了的做法  

1. 雞翅正反面各劃兩刀，加入薑片料酒老抽，靜置二十分鐘入味，廚房紙吸乾水分裹上一層乾麪粉。

2. 油溫燒至七成熱，下雞翅

3. 炸至兩面金黃，幾分鐘後再復炸一分鐘。撈出控油。

4. 鍋中放少許油，油多了炒鴨蛋黃容易起沫，

5. 放入雞翅，翻炒均勻

6. 出鍋裝盤即可。