《時令菜》大人小孩都愛的健康多汁籤籤牛肉

源於我家四歲小朋友的口欲，每天都念麻麻我要吃烤串。雖說成都的燒烤多不勝數，但大多都是油多、鹽多、辣椒多。

還是希望家人吃到更健康的烤串，於是有了這道快手的籤籤牛肉。嚴格按照步驟來，得到的一定是飽滿多汁的牛肉粒。

還好烤好偷偷吃了一串，其他的全被小朋友吃了，只給我剩了一堆空籤籤，哈哈。

用料  

《時令菜》大人小孩都愛的健康多汁籤籤牛肉的做法  

1. 竹製燒烤籤用熱水侵泡半小時（其實用不了這麼多，因爲我還做了別的就一起泡了）

2. 牛排放在冷藏室自然解凍，再用廚房紙巾吸乾表面水分。

3. 將牛排切成1cm左右的小塊。

4. 放入醃料中的所有材料，抓勻後封上保鮮膜，放入冰箱靜置30分鐘。

5. 竹製燒烤籤用廚房紙巾擦乾水分。

6. 烤箱預熱230度，預熱過程中，將牛排粒用烤籤串好，平鋪在烤架上。

7. 烤箱預熱好放入烘烤7分鐘，即可。

小貼士

1、喜歡燒烤味的出爐撒點孜然和辣椒麪。
2、喜歡蒜香味的，醃料可以加入蒜片。
3、烤制時間視肉串密度和塊數，相應增加。