竹籤牛肉串

想吃就吃，迷你牛肉串。

用料  

竹籤牛肉串的做法  

1. 將牛肉切塊，蔥薑蒜切碎，打一個蛋清，都放入碗中，撒上黑胡椒粉料酒拌勻蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚上。

2. 熱鍋涼油，用筷子試油溫放入筷子冒小泡泡說明有已熱，肉可以下鍋了，放入油鍋不要着急翻騰，稍微讓定型變圖上的顏色再翻騰。

3. 調中火炸，微微焦黃。

4. 撈出備用。

5. 炸兩次，炸第一次是讓這個肉焦脆，炸第二次是讓這個肉熟透。起鍋放辣椒麪孜然面芝麻和鹽加油小火慢慢炒香，放第一次炸好的肉肉們，翻炒均勻，OK~即可出鍋！

6. 喜歡吃老一點幹一點就翻炒時間稍微久一點，像我這種。

7. 好的，出鍋吃啦！哈哈，放涼比起剛出鍋的更有味道，我覺着這樣也可以當牛肉乾吃。

8. 立夏的日子，卻陰雨天，濛濛細雨小江南。美麗銀川市我的家。

9. 天終於放晴，今天週末大北鼻帶我和小北鼻一同去了公園☺️☺️~~

10. 這個菜是五一前做的，卻一直髮懶，譜呢，寫了一半，終於今晚把它終結了。