寶寶輔食磷蝦皮粉

之前做了蝦皮粉，就想着磷蝦皮是不是會更好一些，結果磷蝦皮本身蝦肉含量更高，溼潤度也更高，直接吃口感會更好，但我要做蝦皮粉，就洗乾淨烘乾這部分已經累到我懷疑人生…，爲了孩子，不能放棄呀！

用料  

寶寶輔食磷蝦皮粉的做法  

1. 磷蝦皮撿乾淨裏面的雜質（說實話幾乎沒有，就把裏面蝦頭稍黑的撿出去扔掉了）

2. 洗乾淨，我洗了四五遍，如果時間允許，拿溫水泡一個小時吧！我洗了四五遍做好後還有鹹味。

3. 洗乾淨撈出瀝乾水分，選擇晾曬，如果天氣不好或者着急，建議此步省略直接上平底鍋或者電餅鐺烘乾。

4. 電餅鐺烘乾，我把蝦皮分成了兩部分試驗，一部分電餅鐺烘乾（期間不停翻炒怕會糊，口感不好），另一部分直接烤箱烘乾。

5. 是的，懷疑人生的步驟就在這裏，瀝乾水分直接烤箱，我一共用了60+60+40+20的時間（上下管，100度），爲什麼不直接3個小時？因爲要不停看看烤到了什麼程度，中間還會開啟烤箱挑幾粒出來捏捏看，不夠幹繼續烤。後來覺得還是電餅鐺先烘乾，水分蒸發差不多，烤箱上下火100度，再烤80分鐘就差不多（中間還是需要多看看烤箱）。

6. 基本這樣一捏頭碎了，蝦尾部分是乾的感覺不到溼潤就可以了。放進料理機打，我一般打十秒停一下，反覆七八次，開啟看看夠不夠細。

7. 過篩，篩出細膩的蝦粉

8. 顏色很好看吧？天然的粉色，不含色素哦！

9. 篩出剩餘的大顆粒，留着以後大人做湯喝吧。

10. 500克最後篩出不滿一罐的量，都是精華啊！

小貼士

因爲我把500克蝦皮分爲兩次進烤箱，所以時間可能更少一些，如果想500克直接一次烤出來，那烘烤時間還要加。（遇到天不好就不要過長時間泡水然後自然曬乾了，我已經浪費了一斤蝦皮）