寶寶蔬菜蝦泥

時間：約30-40分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

寶寶蔬菜蝦泥的做法  

1. 西蘭花切成小朵，胡蘿蔔去皮切成片。燒一鍋水，水沸騰後放入少許鹽，放胡蘿蔔煮半分鐘，然後放西蘭花，再煮半分鐘，一同撈出瀝乾。

2. 將焯水的胡蘿蔔和西蘭花剁碎成小顆粒備用。

3. 活蝦放入冰箱冷凍室凍1小時，取出去去頭，蝦線，去殼，剝成鮮蝦仁。

4. 將鮮蝦仁用料理機打成泥。

5. 將蔬菜粒和蝦肉泥放入碗中，加入少許麪粉，攪拌均勻上勁。

6. 在盤子裏塗上一層油，放入蔬菜蝦泥，抹平，放入蒸鍋蒸10分鐘，取出，蓋保鮮膜放涼。將放涼的蝦肉餅切成寶寶可以一口吃下的大小，一次吃不掉的放冰箱冷凍，隨吃隨取即可。

小貼士

本菜譜適合月齡在8個月以上且對食材不過敏的寶寶。
1、料理機打的蝦肉泥比餃粘，不加麪粉也能成團，如果是用刀剁，最好加上點麪粉。
2、新鮮的蝦在揪掉頭的時候，蝦線一般會跟着出來，慢一點揪就好。如果沒出來，就用牙籤在蝦背第二節處挑一下，也能出來。
3、將蝦肉泥抹成蝦餅蒸熟，省去了擠小丸子的麻煩，如果想擠小丸子是一樣的。

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