簡易版韓式泡菜

泡菜醃製越久味道就越酸，酸的泡菜拿來煮泡菜湯，酸酸辣辣的很開胃，加自己喜歡的蔬菜，豆腐和肉片，簡易的一個泡菜湯就煮好了。

用料  

簡易版韓式泡菜的做法  

1. 大白菜對半切開，沖水洗淨

2. 每片白菜葉均勻的抹上鹽

3. 泡菜上面放2.5倍重的重量 加速擠出水分，醃製6小時或至白菜對摺不會折斷即可。

4. 準備醃料: 把蒜泥，梨泥，姜泥，魚露，韓式辣椒粉，白蘿蔔，大蔥，小蔥，黃蔥。 把材料混合均勻。

5. 把醃料塗進每片白菜葉中。

6. 裝泡菜的罐子必須很乾淨無油無水。 放冰箱外2天才放入冰箱20天后即可食用。 泡菜放越久會越酸。要吃的時候切幾葉出來就可以了。用來取菜葉的餐具也是必須很乾淨，無油無水，以確保泡菜不會受污染髮黴。