曼步廚房 - 祕製五花腩

初初喜歡吃排骨，後來愛爾蘭的肉鋪越來越黑，去買排骨真的就只剩一根骨頭而已，不得不改變策略，直接買帶骨頭的五花腩，要求去皮，就當meaty rib一樣。

用料  

曼步廚房 - 祕製五花腩的做法  

1. 材料：海鮮醬1罐，柱候醬3/4罐，紹興酒，生抽，紅方腐乳2大塊，桂皮，八角，蒜蓉8瓣，雞蛋2-3個，五香粉，胡椒粉

2. 五花腩正反用叉子反覆戳，切大塊，這樣烤完裏面的肉嫩且不會太乾；

3. 所有材料攪拌均勻後放入五花腩，全部覆蓋，進冰箱醃一晚；

4. 烤箱預熱160度，20分鐘翻一次身，40分鐘以後刷蜜糖，溫度調到180，隔20分鐘以後再翻身的時候再在另一面也刷好蜜糖，再過20分鐘即可出爐。（烤箱功率不一樣所需要的時間也做相應調整）

小貼士

完整製作圖片以及更多美食請見：
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