抖音上學的韓式豆腐湯
用料
北豆腐/嫩豆腐/雞蛋豆腐均可 | 一塊 |
豬肉末/牛肉末均可 | 300克 |
洋蔥 | 一個半個的 |
植物油 | 2大勺 |
香油 | 1大勺 |
鹽 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
辣椒粉 | 2大勺 |
蒜末 | 2-3瓣 |
蔥花 | 少量 |
生抽 | 1大勺 |
雞蛋 | 一個 |
胡椒粉 | 少許 |
抖音上學的韓式豆腐湯的做法
熱鍋,植物油➕香油,煸熟肉末。
加入洋蔥翻炒,加入蒜末,依次加入鹽、糖、辣椒粉、生抽。炒成紅紅的醬狀,加入熱水。
加入豆腐,水量剛好沒過豆腐即可,燉煮三五分鐘即可。
整個生雞蛋打進去,不喜歡生食雞蛋的就煮老一點。加胡椒粉,蔥花,出鍋。
小貼士
看着調料挺多其實超級簡單,算是個快手菜了。可以隨意發揮,比如加個西葫蘆什麼的,看家裏儲備菜的情況吧。
香油是重點;辣椒粉是精髓;最後的雞蛋是靈魂。