韓國烤饅頭
因爲老公喜歡吃，特地問老師傅要的配方做法
用料
| 高筋麪粉 | 330克 |
| 低粉 | 90克 |
| 蛋液 | 120克 |
| 酵母 | 6克 |
| 細砂糖 | 70克 |
| 鹽 | 3克 |
| 水 | 140克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 底部材料: | |
| 白芝麻 | 適量 |
| 細砂糖 | 適量 |
| 裝飾: | |
| 白芝麻 | 適量 |
| 蜂蜜+水（1:1）適量 | 烤好刷面層 |
韓國烤饅頭的做法
把材料加在一起揉出膜
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出膜後揉成團，蓋保鮮膜，室溫發酵兩倍大
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發酵好的麪糰
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發酵好的麪糰排氣後分18小團，揉成圓形，蓋保鮮膜靜放15分鐘
![韓國烤饅頭的做法步驟圖，韓國烤饅頭怎麼做好吃 第5張]( "韓國烤饅頭的做法步驟圖，韓國烤饅頭怎麼做好吃 第5張")
杆橢圓形後捲起來
![韓國烤饅頭的做法步驟圖，韓國烤饅頭怎麼做好吃 第6張]( "韓國烤饅頭的做法步驟圖，韓國烤饅頭怎麼做好吃 第6張")
對半切
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沾水再沾白芝麻、糖
![韓國烤饅頭的做法步驟圖，韓國烤饅頭怎麼做好吃 第8張]( "韓國烤饅頭的做法步驟圖，韓國烤饅頭怎麼做好吃 第8張")
擺放整齊放烤箱35度發酵1個小時（烤箱要放一碗熱水）
發酵好拿出水和麪包，烤箱180度預熱
麪包上噴水後灑白芝麻裝飾
烤20分鐘，上火160下火180，注意上色快的記得蓋錫紙![韓國烤饅頭的做法步驟圖，韓國烤饅頭怎麼做好吃 第9張]( "韓國烤饅頭的做法步驟圖，韓國烤饅頭怎麼做好吃 第9張")
烤好趁熱刷一層蜂蜜水
![韓國烤饅頭的做法步驟圖，韓國烤饅頭怎麼做好吃 第10張]( "韓國烤饅頭的做法步驟圖，韓國烤饅頭怎麼做好吃 第10張")
小貼士
我用的烤盤是30*30的，烤盤小的可以用一半材料分8小團
喜歡吃底部脆一些的盤裏油可以多加點
