隔夜的肉湯怎麼辦?做韓式泡菜湯巨好吃
中午正好看到白鍾元教做泡菜湯的視頻,他說泡菜湯隔夜最好吃,因爲肉的油脂都融化進湯汁裏面了。
我開啟冰箱發現家裏沒有五花肉,只有昨天剩的一碗前腿肉燉的白湯。我心想這不就是油脂融化進湯汁裏了嗎。做好一嘗果然妙極,中午我多吃了一碗飯,罪惡罪惡。
用料
辣白菜 | 150克 |
豆腐 | 1塊 |
金針菇 | 半把 |
大蔥(我沒有大蔥就切了點小蔥,差點意思) | 半根 |
洋蔥 | 半個 |
青陽辣椒 | 1個 |
肉湯(昨天吃剩的) | 1碗 |
白糖 | 四分之一湯匙 |
生抽 | 1勺 |
隔夜的肉湯怎麼辦?做韓式泡菜湯巨好吃的做法
沒有拍步驟圖,也不復雜就隨意吧
1.肉湯到鍋裏,加辣白菜三倍量的熱水
2.煮開後放辣白菜,洋蔥煮1分鐘
3.放金針菇(土豆和豆腐什麼的,喜歡吃什麼隨意放)煮軟
4.放一勺生抽,¼勺白糖(白大師說這一點點白糖是辣白菜湯跟飯店一樣好吃的關鍵)
5.撒上大蔥切的蔥花和青辣椒切的片片起鍋拿一隻湯匙,盛一碗米飯開吃吧