巨巨巨好吃到把湯都喝乾了的韓式泡菜部隊鍋❗

“有手就能做系列”
這是道非常非常非常非常快手又簡單的菜譜！
如果最後鋪上方便麪餅和芝士就是部隊鍋，如果不鋪就是巨巨好吃的泡菜鍋！
而且材料也非常非常非常少！下班回家後超級快的功夫就能煮好啦～

配菜不一定和我一致，用自己喜歡的就好。強烈建議要加年糕！煮的軟軟的真的好好吃！！

用料  

巨巨巨好吃到把湯都喝乾了的韓式泡菜部隊鍋❗的做法  

1. 先放這個菜譜最最最重要的調料！我朋友以前在韓國留學，跟我強烈安利這款泡菜，說是吃過那麼多最像韓國泡菜的了！
   這個味好美部隊鍋的底料，本身是建議醬：水按照1：5的比例來用。但我因爲還加了泡菜，所以水量肯定是更大的，後面會說。

2. 我是用的老豆腐，所以會煎過。大家也可以用韌豆腐、湯用豆腐，就不用煎，直接切片或塊最後放上煮就好。

3. 如果用老豆腐，那就可以先煎豆腐，這樣豆腐在旁邊自己煎的時候可以備其他的菜。
   
   切厚片，用不粘平底鍋，熱鍋熱油，小火🔥慢煎。
   不需要常常翻動，一面煎黃後再翻面煎另一面。

4. 豆腐在煎的時候，備菜。
   比如：
   半個洋蔥洗淨，切塊；
   白菜洗淨，菜幫和菜葉區分切段；
   金針菇洗淨；
   午餐肉切片；
   要煮的年糕備好；
   韓式泡菜200g和味好美部隊鍋醬料20g備好；
   以及其他想吃的菜備好。
   
   等菜備好後，可以看看豆腐是不是可以翻面啦！

5. 因爲我買的一大桶白菜，所以會提前稱出來。大家也可以買小份量包裝的。有200g一袋的。

6. 熱鍋熱油，下洋蔥，中火炒出香味。我是用的白洋蔥，味道會偏清甜一些。

7. 洋蔥炒香後，下泡菜，中火翻炒。

8. 炒均勻後，調小火，準備鋪食材啦！

9. 豆腐兩面煎成這樣就好了。
   我怕豆腐鋪底的話，如果撈菜會碰碎，所以就放在上層的，但並沒有把湯的味道煮進去。所以，如果豆腐挨着泡菜會比較有味。可以先鋪豆腐。特別是煎過的，不太容易碎。

10. 然後依次下別的材料（除了白菜葉）

11. 再次說明：我做的時候豆腐鋪在面上了，感覺沒有太煮入味，所以大家可以把豆腐鋪在泡菜上面！
    鋪好後，把醬擠在菜上。

12. 摻水，水量堪堪和食材齊平就好！不需要完全淹沒食材，因爲菜會煮縮小。

13. 加蓋煮8分鐘。

14. 然後把白菜葉子鋪在面上。再加蓋煮2分鐘。

15. 開蓋後，如果發現白菜沒有熟透的，就撥到一邊，浸入湯汁裏。湯的溫度很快就會讓白菜葉子熟透，又不會煮死。
    
    這個鍋底有多好吃呢？
    也就是讓我明白爲什麼韓國人一定要湯泡飯的好吃程度吧！！
    可真是太太太好吃了！！
    我家一週吃了2頓！！