![韓式爆辣炸雞塊的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "韓式爆辣炸雞塊的做法步驟圖，怎麼做好吃")
轉自：上班族的便當飯飯
（自用）
用料
| 雞胸 | 兩塊 |
| 蛋黃 | 1個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 麪粉 | 150克 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 水 | 一盆 |
| 蒜末 | 一勺 |
| 番茄醬 | 1勺 |
| 韓式辣醬 | 一勺 |
| 火雞麪醬 | 一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 水 | 半碗 |
韓式爆辣炸雞塊的做法
雞肉切塊，放入料酒，黑胡椒，蛋黃抓勻
麪粉澱粉攪拌均勻
（重點）雞塊放裏裹粉，過一遍冷水，在裹粉
放鍋裏炸，控制好油溫，不要炸太長時間
在鍋裏放入蒜末，辣醬，番茄醬，火雞麪醬，生抽，白糖，半碗水。（火雞麪醬嫌辣可以不放）
熬
還剩一些湯的時候雞塊放裏面攪拌均勻，出鍋
小貼士
改進：雞塊炸兩遍更脆
雞塊倒醬鍋裏會軟，可以直接把湯汁收幹成醬沾着吃
