蘆筍生蠔豆腐湯

新鮮的蘆筍非常好吃，有時在冰箱放幾天後尾部就不那麼清脆了，頭尖部可以用來清炒，尾部就可以拿來做一道快手湯。

爲了增加鮮度，我加入了乾貝和袋裝生蠔，用蛤蜊之類的代替也可以。

我現在口味比較清淡，沒有加鹽和蔥，喜歡的朋友們也可以根據自己的口味添加。

用料  

蘆筍生蠔豆腐湯的做法  

1. 姜、乾貝和生蠔先下鍋煮開。（放乾貝會讓湯很鮮，沒有不放也可以）

2. 煮開後，先下切好的豆腐，再煮開後下蘆筍。

3. 大火煮開後轉小火🔥熬20-30分鐘。挑出大部分或者全部蘆筍（熬過的蘆筍已經不好吃了，如果喜歡可以留幾根在湯裏）。

4. 盛出即可享用。