肯德基版本黃金雞塊

疫情在家，兒子說想吃肯德基啦，還好家裏有雞胸肉。做過很多幾次，但還是這個加土豆泥的版本最好吃。最接近肯德基的口味推薦給大家！

用料  

肯德基版本黃金雞塊的做法  

1. 準備一塊雞胸肉洗淨，切小塊

2. 加入薑末，大蔥末放料理機打碎

3. 加鹽，料酒，生抽，黑胡椒粉，耗油，半勺澱粉，一丟丟糖，一個蛋清，攪拌均勻，放一邊備用

4. 土豆切片，蒸熟，壓碎備用

5. 壓碎的土豆泥放入雞肉裏，土豆和雞肉比例是1：2，不停的順時針方向攪拌均勻。然後蓋上保鮮膜，放冰箱冷凍40分鐘

6. 一小時後，用手整理好形狀，依次裹澱粉，雞蛋液，麪包糠。小火炸至金黃。

7. 超級好吃的雞塊就做好了

小貼士

放冰箱冷凍是爲了整理形狀，切記小火炸！