一口咬下去，糯嘰糯嘰的......味道當然要與顏值並存，於是就有了白胖子的誕生！

之前做過芒果糯米餈和芒果班戟，今天想換換口味，做個奧利奧雪媚娘去哄家裏那個小不點。

用料  

一口咬下去，糯嘰糯嘰的......味道當然要與顏值並存，於是就有了白胖子的誕生！的做法  

1. 60克細砂糖加到熱水裏，融化成糖水後倒入牛奶中。

2. 加入125克糯米粉和35克玉米澱粉拌勻成麪糊。

3. 麪糊過篩後倒入一個容器裏，蓋好保鮮膜插幾個小孔，放蒸鍋裏大火蒸30分鐘至熟透。                           PS:1、蒸的時候，盛麪糊的容器儘量選擇大一點的，這樣有利於麪糊熟的快一點。2、過篩後的麪糊會顯得更加細膩。

4. 利用蒸麪糊這個時間的空隙我們來做熟糕粉，把50克糯米粉放入鍋裏小火翻炒至稍稍變黃，麪粉成團的狀態即代表熟了，盛進碗裏放一旁備用。

5. 黃油隔水加熱融化成液態。

6. 把液態黃油倒入蒸熟的麪糊裏，用橡皮刮刀或者直接用手把黃油完全揉進麪糊裏拌勻成麪糰，封好保鮮膜放冰箱冷凍30分鐘急速降溫。                        PS:請區分好冷凍和冷藏，冷藏是3度—5度，冷凍是零下18度，這裏是：冷凍！冷凍！冷凍！重要事情說三遍，因爲冷凍可以更省時省心！

7. 奧利奧餅乾碎倒入保鮮袋，用擀麪杖擀細碎。

8. 淡奶油加入15克細砂糖後打至八分發。

9. 從冰箱裏取出麪糰，分成約30克一份的小糰子，在熟糕粉中滾一圈後用擀麪杖擀成薄片，放碗中。

10. 先放一小勺奶油，加入適量的奧利奧餅乾碎，再加點奶油。

11. 把邊緣向中間靠攏並捏緊收口。

12. 把白胖子從碗裏倒扣出來，放在油紙托裏。做好了，馬上去逗我家的那個小不點！

小貼士

1、做好後的雪媚娘密封冷藏可以儲存2–3天，吃前回溫一下，口感依然會Q彈軟糯喔！                                                  2、這個方子大概可以做14個。