爆漿藍莓麥芬·一口咬下去慢慢都是藍莓香

麥芬，又名瑪芬，妙芙，都是英式鬆餅（muffin）的音譯。今天我們製作的是超級基礎的麥芬蛋糕，裏面放入藍莓調味，咬下去一口藍莓爆漿出來，十分的香甜美味。

用料  

爆漿藍莓麥芬·一口咬下去慢慢都是藍莓香的做法  

1. 1.準備好食材，黃油室溫軟化。

2. 2.將糖粉一起倒入黃油中攪拌均勻後打發，攪打至顏色變淺，表面光滑即可。

3. 3.蛋液分兩次倒入黃油中，攪打均勻。

4. 4.將低筋粉和泡打粉篩入打發好的黃油糊中，攪拌均勻。

5. 5.接着倒入牛奶攪拌。

6. 6.新鮮藍莓放入鹽水中浸泡一下，再用清水沖洗乾淨即可。

7. 7.留下幾顆藍莓備用，將剩下的藍莓倒入麪糊中，接着攪拌均勻。

8. 8.將麪糊倒入裱花袋中，裱花袋剪一個比藍莓更大的口，烤箱預熱170度。

9. 9.將模具套上紙杯，擠入麪糊，擠到三分之二處就好，不要太滿。

10. 10.接着放2-3顆在麪糊上。

11. 11.烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘。烤好後迅速取出，輕摔震出熱氣，放涼後就可以吃啦。

小貼士

a.藍莓表面的果粉、果皮你含有豐富的花青素等營養物質，清洗野生藍莓是隻需要用清水輕輕沖洗一下，去掉表面灰塵即可食用。
b.有關輔食添加的總結，可以到我的微博@小王子記事簿 看下哈：）