小清新酸奶抹茶巴斯克
用料
| 【巴斯克部分】 | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 濃稠型酸奶 | 150克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 全蛋液 | 110克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 【裝飾部分】 | |
| 淡奶油 | 60克 |
| 細砂糖 | 5克 |
| 抹茶粉 | 4克 |
| 凍乾草莓/草莓 | 適量 |
小清新酸奶抹茶巴斯克的做法
奶油奶酪提前室溫軟化，全蛋液和酸奶恢復室溫
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第2張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第2張")
奶油奶酪加細砂糖攪打至細膩順滑
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第3張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第3張")
加入濃稠酸奶攪打均勻
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第4張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第4張")
分3次加入常溫蛋液，每次都要充分攪打均勻再加下一次
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第5張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第5張")
篩入玉米澱粉低速攪打均勻
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第6張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第6張")
抹茶粉加入牛奶攪拌至無顆粒狀態
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第7張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第7張")
加入奶酪糊低速攪拌均勻
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第8張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第8張")
6寸活底模具鋪一張油紙
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第9張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第9張")
奶酪糊過篩入模具
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第10張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第10張")
震出氣泡
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第11張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第11張")
放入預熱好的烤箱220度烤20-25分鐘（20分鐘有流心效果，25分鐘更凝固一些）我烤了25分鐘
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第12張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第12張")
取出，放涼後，套一個保鮮袋冰箱冷藏一晚
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第13張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第13張")
淡奶油加細砂糖和抹茶粉打發
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第14張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第14張")
塗抹在巴斯克表面，撒凍乾草莓或者鮮草莓粒
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第15張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第15張")
切塊食用～
![小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第16張]( "小清新酸奶抹茶巴斯克的做法步驟圖 第16張")
