雞蛋海盜船

食物除了吃還可以賦予它一些情趣，不僅做的人更有樂趣，而吃的人也會在賞心悅目之餘胃口大開。
記憶中也有別的博友做過雞蛋沙拉，是將蛋黃和沙拉醬混合後用裱花嘴擠出漂亮的花型，自然也很美貌，大家也可選此法。
我無此“作戰工具”，就乾脆將蛋黃隨意堆在蛋白上，再點綴上青椒片，看起來一樣很有情趣。爲了更有意境，還特地跑到超市裏買了瓶藍色的品牌運動飲料，增加了不少亮色誒。
小小的“加勒比海盜船”出發啦，哈哈！

用料  

雞蛋海盜船的做法  

1. 雞蛋洗淨，入鍋煮熟，煮時水要沒過雞蛋，燒開後繼續大火8分鐘左右，關火後再燜幾分鐘，宜煮得熟一點

2. 雞蛋在冷水中浸一下，剝殼，再切成橫向對切

3. 掏出蛋黃，在蛋黃中倒入1湯勺沙拉醬、1茶勺白醋、少許黑胡椒粉，搗碎攪勻

4. 將處理好的蛋黃用小勺子再放到蛋白中去

5. 青椒切成三角形狀，在鍋中氽燙一下

6. 將青椒插到雞蛋沙拉上去，是不是很有型的一條小小海盜船就出現了呢？

小貼士

1、首先交待那藍色的液體，是佳得樂一種運動飲料，特地跑超市裏買來的，多了這一抹顏色，果然很出彩。
2、青椒可以換成其它有顏色的漂亮蔬果，最好顏色漂亮又比較撐得起來的，如果不能生吃就用開水氽燙一下。
3、在氽燙蔬菜時，若要色彩漂亮，時間不宜過久，在水中可放少許食用油和鹽，這樣氽燙的蔬菜特別鮮亮。
4、沙拉醬熱量有點高，不要多放，三個蛋黃一湯勺足夠了，如果覺得味道淡，可適量增加白醋的份量。
5、有興趣的話可以自己來做沙拉醬，做法：先把兩個雞蛋黃放在一個大一點、高一點的盆子裏，因爲攪拌時會迸濺。然後把糖放進去，先放糖是不會失敗的。然後一直打，順着同一個方向用打蛋器轉圈（如果沒有打蛋器就用一把不少於8根筷子打，時間要長），直到雞蛋黃都發白了。這個時間可以放橄欖油（色拉油也可以）了，放油時要慢，一點一點放，放一小勺，就打一會兒，再放一小勺，再打會兒，差不多3~5小勺這樣，感覺色拉醬有點硬了，就放白醋，再用力攪拌三分鐘。然後放鹽，再攪拌一分鐘，再放3小勺檸檬汁，這樣再打十分鐘即可。如覺得需要硬點可加油，如需要稀軟一點就兌白醋，繼續再打十分鐘即成。
6、最後，告訴大家一個懶人沙拉醬的做法，酸奶加白糖，口味也不差，直接倒在切好的蔬果上，均勻攪拌，也是減肥晚餐的經濟便捷之路。