照燒雞腿飯吖

去餐廳吃蓋飯類常常會點照燒系列
所以買了照燒汁
回家備好材料自己做起來啦吖
真是吃不夠這個味道

用料  

照燒雞腿飯吖的做法  

1. 雞腿一隻

2. 用刀切一圈 把筋切斷

3. 沿骨頭方向切開 使骨肉分離

4. 得到完整去骨的一大片雞腿肉

5. 從中間切開（因爲我要做兩份）在肉較厚的地方切幾刀 易熟

6. 保鮮袋中加入薑片.料酒.生抽.鹽.蜂蜜水 醃製半小時以上

7. 平底鍋小火煎 不用放油 雞皮一面朝下即可

8. 雞皮一面煎制金黃後翻面

9. 兩面煎至微焦熟透

10. 照燒汁加少許水倒入鍋內

11. 大火收汁後切成塊

12. 西蘭花和胡蘿蔔焯水後和雞腿肉一起擺盤 在撒點黑芝麻點綴 ps：擺盤看心情就好哈哈

小貼士

1.有的市場賣雞腿肉的商家可以幫忙去骨，更方便
2.醃製時可以加點黑胡椒，家裏沒有了我沒用哈
3.我用到的是超市買來的照燒汁，很方便
4.最後收汁可以多留些汁，拌飯無敵吖