日式碎雞飯 吃了停不下來

夜間沒事，刷美食網站，看到了這道菜，饞的流口水，於是，第二天就做了起來，哈哈。
零失敗哦！

用料  

日式碎雞飯 吃了停不下來的做法  

1. 雞腿泡去血水，去骨，洗淨，切丁。

2. 加入料酒2勺

3. 生抽2勺

4. 胡椒粉少許

5. 老抽半勺

6. 混合均勻，醃製一小時以上。

7. 製作醬汁，糖半勺。

8. 生抽1勺

9. 老抽半勺

10. 耗油1勺，加入半碗水，混合均勻，備用。
    後面是製作過程，我忘記拍照了，哈哈。
    
    平底鍋剪兩個溏心蛋，盛出備用。
    另起鍋，放油，倒入洋蔥丁，炒軟。加入醃製好的雞丁，炒至變色，加入混合好的調料，煮開，小火收汁，別收幹了，留一部分澆到飯上。
    
    碗裏盛好飯，擺上前面的煎蛋，把碎雞澆在上面，灑些小蔥和芝麻。

11. 完成！