日本拉麪の溏心蛋 食譜坊 日式料理 2.94W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 5個 生抽 100毫升 味醂（日式料酒） 100毫升 水 400毫升 日本拉麪の溏心蛋的做法 在鍋中將水燒至沸騰，放入雞蛋。大火倒計時3分鐘爲微熟，5分鐘爲半熟，7分鐘爲全熟。 將雞蛋從鍋中撈出，放入冰水中靜置10分鐘。 將雞蛋從冰水中撈出，剝去蛋殼。 將生抽、味醂、水按照1:1:4的比例混合成醃製醬料，確保可以完全浸沒雞蛋，並放入冰箱冷藏至少4小時。 將雞蛋從醃製醬料中撈出，對半切開即爲成品。 TAG標籤：心蛋 拉麪 好吃 日本 日本拉麪の溏心蛋 #
