炸雞聖誕樹🎄

王道炸雞
聖誕節標配哦

用料  

炸雞聖誕樹🎄的做法  

1. 西蘭花清洗後切下側枝，下水燒開放鹽煮熟晾乾，一側待用。

2. 雞腿肉去骨 提前一天醃製。醃製用料：料酒、鹽、醬油、胡椒、辣椒麪、蒜蓉、生薑泥、澱粉、栗子粉，雞蛋🥚一顆。
   用澱粉和雞蛋把雞肉處理的黏一點，方便後續上面包糠。

3. 將醃製好的雞肉裹上面包糠，油溫160度下鍋小火開炸。炸雞的精髓是兩次油炸，第一次油溫注意不要過高，否則中間沒熟外圍就焦了。
   一次炸開晾乾去油，油溫170度下鍋小火繼續炸熟爲止。

4. 找一個大盤子碼好炸雞，西蘭花見縫插針堆上去，頂上插好胡蘿蔔⭐️，美美裝盤，趁熱享用哦。