日式豆腐湯

爲了配紫菜卷吃

用料  

日式豆腐湯的做法  

1. 當然是準備以上食材，中國講究中庸之道，所以呢做菜很多時候量我只能用適量，少許，之類的詞語，這道湯是我跟寶寶兩個人的量，大家可以根據用餐人數適當增加食材

2. 各種切，家裏有寶寶，所以食材我都會切碎一點，金針菇其實不是很好消化，大家可以換海鮮菇，無奈我寶寶最喜歡吃金針菇

3. 很多人喜歡用濃湯寶之類的做湯底，我一點都不喜歡，都是各種添加劑，不宜給寶寶喝，如果要用高湯，自己買大骨頭熬，沒有的話白水湯底就行，原汁原味的食材

4. 水燒開後按順序放金針菇，豆腐，先煮開調小火再煮幾分鐘，因爲菜很容易熟，熟過了就不好吃了， 所以不用放太早，等豆腐跟金針菇都煮得差不多了，放入青菜

5. 青菜快好了，倒入打好的雞蛋液，加入蝦皮

6. 起鍋前加入香菜，鹽，蠔油，香油，調至合適自己的口味，OK！(喜歡的還可以加點調好的水澱粉，口感更好)

小貼士

這道湯是很好的補鈣食品，很合適寶寶享用