如何熬製出雪白色豬油

一抹亮白的豬油，可以讓你忘掉它的油膩感。看着就很舒適。

用料  

如何熬製出雪白色豬油的做法  

1. 1.🐷板油切成小塊，入鍋➕冷水（浸沒板油塊）➕少許生薑去味➕少許白酒去味。不要蓋蓋子，大火煮開後，清水沖洗乾淨。

2. 2.將處理好的🐷板油放入鍋內➕少許清水（會被蒸發掉，一點點就可以了），小火加熱至水份蒸發，板油就會出油，出來一部分就可以先倒入容器內（如果有濾網過濾更好，會比較乾淨）全程小火加熱並重復倒入碗內。

3. 最後板油炸的有點黃了，最好是另外裝入一個容器（倒在一起也不影響食用，就是顏色會不那麼潔白，可能還帶着點焦香味）剩下的油渣可以用來炒青菜🥬，也可以用來和蘿蔔燒湯……味道也不錯哦！