三文魚意麪（中西結合）

用料  

三文魚意麪（中西結合）的做法  

1. 取兩量杯意麪，按包裝說明煮好。煮時加一小勺鹽，煮出來面更有味道。

2. 撈出瀝乾水分，過一下涼開水，備用。

3. 小西蘭花一切爲二。把粗的莖杆斜切，防止煮的時候煮不透。

4. 在沸水裏煮兩分鐘左右，撈出過涼開水。這一步使得西蘭花保持顏色鮮豔，如圖。

5. 煮麪和西蘭花時，等待的時間可以剝好蒜兩瓣、洋蔥一個、土豆一個

6. 洋蔥切條，土豆切片，蒜切小塊

7. 三文魚清洗乾淨

8. 放入平底鍋，小火煎。下鍋時先不放油，煎約一二分鐘後放油一勺

9. 放鹽（量如圖）和胡椒粉半勺

10. 約3分鐘後，三文魚翻面，重複步驟9的操作。再3分鐘後，將三文魚盛出。

11. 向煎過三文魚的鍋內放入土豆和洋蔥，小火煎。（加土豆比較符合我吃中餐的習慣，去掉土豆就比較符合西餐些，請酌情處理🤩）

12. 用筷子將盛出的三文魚肉和皮分開，備用。

13. 洋蔥煎至透明，土豆開始出現金黃色，放入蒜瓣稍炒，倒入煮好的意麪和三文魚肉（不要皮，防止影響美觀🤪魚皮可單獨放到小盤裏做個配菜。自己吃不介意的話，就都放上吧！哈哈）

14. 這時鍋會感覺比較幹。加入如圖這些量的牛奶或溫水，使各部分充分混合。嘗下味道，根絕個人口味，微調鹹淡。（這個版本偏清爽，如果要奶香味更濃郁，可額外加一兩勺鹹的軟奶酪或芝士）

15. 出鍋擺盤。想洋氣一點就用小刨刀刨上一些帕爾瑪乾酪，也會讓奶香味更濃。

16. 噠！是不是跟餐廳裏吃到的一樣好看。（味道不夠的話，加一勺老乾媽估計也是極好的🤪：洋氣的外觀和豐富的內在兼得！）

小貼士

要想讓這道意麪靈魂更豐富，推薦買意麪專用的海鮮醬。下次我做的話再來跟大家分享！
祝大家享受做飯，也享受美食！🥰